Calidad · Inocuidad · Ambiente
Consultoría técnica para ordenar trámites, sistemas, registros y capacitaciones con criterio real.
Establecimiento, producto, rótulo, expediente y observaciones.
Documentación, peligros, PCC, trazabilidad y controles.
Implementación, revisión, auditorías y mejora continua.
Armado de rótulos, tablas nutricionales, revisión de arte y códigos de barra.
Sobre mí
Soy Alejandra, Ingeniera Agrónoma. Acompaño a empresas y equipos que necesitan ordenar normativa, documentación y sistemas sin perder claridad.
Diagnóstico técnico y regulatorio con pasos claros.
Calidad, inocuidad, ambiente y trámites aplicados a casos reales.
Documentación, auditorías y capacitaciones para ordenar sin vueltas.
Capacitaciones
Programas profesionales para aplicar en planta, auditorías, registros, rotulado, sistemas de gestión y trámites.
25% OFF por transferencia bancaria o transferencia a Mercado Pago. También podés pagar con tarjeta de crédito en 3 o 6 cuotas sin interés por Mercado Pago o Payway. Descuentos grupales: hasta 10 personas 30% OFF; más de 10 personas 35% OFF. Los descuentos grupales no son acumulables con el 25% OFF ni con otras promociones.
Formación práctica para auditar sistemas de inocuidad alimentaria con criterio técnico, integrando BPM, HACCP, ISO 22000 y los lineamientos de auditoría de ISO 19011.
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Formación práctica e integral para comprender cómo funciona un área de Calidad e Inocuidad Alimentaria y desarrollar criterios para intervenir en controles de planta, documentación, proveedores, auditorías, desvíos y mejora.
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Para prepararte en calidad, inocuidad, auditorías, documentación, normativa alimentaria, RNE/RNPA, rotulado y consultoría con criterio aplicado.
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Formación intensiva para ordenar las bases de inocuidad: higiene, instalaciones, registros, limpieza, plagas y metodología HACCP.
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Recorrido inicial para comprender BPM, HACCP, ISO 22000, gestión documental, auditoría interna, normativa argentina y rotulado de alimentos.
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Capacitación avanzada para profundizar en auditoría de BPM, HACCP, ISO 22000, gestión documental, proveedores, laboratorios y certificaciones.
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Programa para integrar herramientas preventivas de inocuidad, sistema ISO 22000 y requisitos FSSC como Food Fraud, Food Defense y cultura de inocuidad.
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Formación práctica para entender qué se hace realmente en un área de calidad: controles, documentos, auditorías, desvíos y evidencias de cumplimiento.
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Capacitación para analizar habilitabilidad, interpretar requisitos, gestionar RNE y RNPA, preparar expedientes y responder observaciones.
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Formación práctica para realizar trámites y brindar asesoramiento regulatorio a empresas alimentarias: gestión documental, marco regulatorio, RNE, RNPA, normativa, rotulado, armado de expedientes y rol profesional del consultor.
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ISO 9001, ISO 22000, ISO 14001, ISO 45001 y auditoría interna bajo IRAM-ISO 19011, con enfoque aplicado a sistemas reales.
Precio de lista$330.000
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Programa práctico para integrar calidad, ambiente y seguridad y salud en el trabajo dentro de un mismo sistema. Trabaja requisitos comunes y específicos, riesgos, responsabilidades, controles, objetivos, indicadores, implementación, documentación y auditoría interna.
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Capacitación práctica para diseñar, integrar e implementar la documentación de un Sistema Integrado de Gestión ISO 9001, ISO 14001 e ISO 45001.
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Capacitación para ordenar documentos, preparar auditorías, interpretar hallazgos, gestionar no conformidades y sostener registros auditables.
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Formación para interpretar e implementar el sistema de gestión ambiental: contexto, aspectos e impactos, compliance, riesgos y mejora.
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BPA con enfoque técnico para ordenar establecimientos, recursos, insumos, trazabilidad, registros y preparación para auditorías o certificaciones.
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Capacitación para abordar categorización, documentación ambiental, planes de gestión, residuos, monitoreos y obligaciones legales.
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Combiná contenidos de calidad, inocuidad, ambiente, auditorías, rotulado, trámites y sistemas de gestión para armar una capacitación según tu objetivo profesional o el de tu equipo.
Valores para modalidad asincrónica. Se puede adaptar a empresas, equipos o modalidad en vivo. Incluye Certificado Profesional GENDRA.
25% OFF por transferencia bancaria o transferencia a Mercado Pago. También podés pagar con tarjeta de crédito en 3 o 6 cuotas sin interés por Mercado Pago o Payway. Descuentos grupales: hasta 10 personas 30% OFF; más de 10 personas 35% OFF. Los descuentos grupales no son acumulables con el 25% OFF ni con otras promociones.
Asesoramiento SENASA
Asesoramiento para evaluar proyectos de viandas, alimentos cocidos, refrigerados, congelados o líneas crudas/BARF.
Para revisar si corresponde habilitación, registro de productos y documentación ante SENASA.
Diagnóstico técnico-regulatorio
Antes de iniciar una habilitación o registro, evaluamos el producto, la modalidad de elaboración, el establecimiento y la documentación disponible.
Es una evaluación profesional previa para saber qué requisitos aplican, qué falta adecuar y cuál es el camino más conveniente para avanzar.
No necesitás saber qué trámite te corresponde para consultarnos. Justamente el diagnóstico sirve para determinarlo.
Servicios
El trabajo puede empezar por un trámite, un rótulo, una auditoría, un manual o una capacitación. La diferencia está en conectarlo todo para que el cumplimiento sea sostenible.
RNE/RNPA, SENASA y ambiente: ordeno qué corresponde presentar, qué documentación falta y cómo avanzar sin mezclar caminos.
BPM, HACCP, ISO 22000 y FSSC 22000 para ordenar procesos, peligros, controles, registros y evidencia.
ISO 9001, ISO 14001 e ISO 45001: implementación, revisión, integración documental y mejora continua.
Planificación, checklist, toma de evidencia, redacción de hallazgos, seguimiento de acciones y evaluación de proveedores críticos.
Armado de rótulos, tablas nutricionales, revisión de arte, claims, información obligatoria y gestión de códigos de barra.
Manuales, procedimientos, instructivos, registros, planes de gestión y documentación lista para sostener el sistema en uso real.
Áreas de trabajo
Proceso
La idea es que sepas qué falta, por qué falta, en qué orden se resuelve y cómo se sostiene después de presentar o auditar.
Producto, establecimiento, rótulo, documentación o sistema actual.
Qué falta, qué conviene resolver primero y qué puede esperar.
Documentos, registros, rótulos, expedientes, auditorías o capacitaciones.
Soporte durante presentaciones, auditorías, respuestas u orden interno.
Opiniones
Devoluciones concretas sobre claridad técnica, ejemplos aplicados, acompañamiento y herramientas para usar en el trabajo diario.
Devoluciones sobre claridad técnica, ejemplos aplicados, acompañamiento y utilidad práctica.
“Sos muy clara, las clases están bastante bien explicadas. Se nota tu experiencia en el rubro y explicando. Además, todas las observaciones me sirven a largo plazo.”
“Alejandra, estamos muy contentas de haberte elegido. Cumplís ampliamente nuestras expectativas. Confiamos en tu trabajo y estamos muy contentas con la elección.”
“Sos toda una profesional. El rubro de los alimentos es sumamente complejo y lo hacés más entendible. El material es muy bueno y queda guardado para volver a consultar.”
“Excelente y súper completa. Abarca las temáticas necesarias con una mirada integral y ejemplos claros, fáciles de recordar.”
“Muy buena y completa. Los ejemplos en primera persona y la resolución de dudas hicieron que fuera útil para el desarrollo profesional.”
“Quiero agradecerte por este curso, que ha sido excelente. Me gustó mucho cómo se explicaron los temas mediante ejemplos tan claros. Lo que más destaco son las actividades de evaluación, ya que sirvieron para aplicar lo aprendido en el momento y no quedarse solo con la teoría. El contenido está armado con mucha utilidad real. ¡Gracias!”
Si querés capacitarte, ordenar documentación o avanzar con un proyecto, podemos empezar por una consulta clara.
Contacto
Podemos empezar con una consulta inicial para diagnóstico regulatorio, revisión documental, capacitación del equipo o plan de acción.
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