Preguntas Frecuentes

GENDRA acompaña proyectos de calidad, inocuidad alimentaria, rotulado, sistemas de gestión, registros de establecimientos y productos, SENASA, ANMAT, auditorías y capacitaciones profesionales.

Trabajamos con emprendimientos, pymes, profesionales y empresas que necesitan ordenar un producto, un establecimiento, documentación, un sistema de gestión o una capacitación técnica.

Sí. De hecho, muchas veces conviene consultar antes de invertir, alquilar, reformar un lugar o lanzar un producto, para entender qué camino técnico-regulatorio puede corresponder.

Sí. Podemos analizar la idea, el producto, el tipo de elaboración y el espacio disponible para detectar puntos críticos antes de realizar una inversión.

Sí. Muchas revisiones, reuniones, capacitaciones y diagnósticos pueden realizarse online mediante WhatsApp, mail, Google Meet y documentación digital.

Porque primero hay que entender qué tenés, qué querés hacer y qué requisitos aplican. El diagnóstico permite ordenar el proyecto antes de iniciar trámites o preparar documentación.

Porque no todos los proyectos tienen el mismo punto de partida. El alcance depende del producto, establecimiento, documentación disponible, organismo interviniente y nivel de acompañamiento requerido.

Depende del tipo de trámite, la documentación disponible, la complejidad del producto, las observaciones que puedan surgir y los tiempos del organismo correspondiente.

No. Ninguna consultora puede garantizar una aprobación. El trabajo de GENDRA es preparar, revisar, ordenar y acompañar técnicamente el proceso, pero la decisión final depende del organismo competente.

Sí. Podemos revisar el estado del expediente, la documentación presentada, las observaciones recibidas y definir qué pasos conviene seguir.

Primero hay que analizar qué producto querés vender, dónde se elabora, cómo se conserva, qué rótulo tendrá y qué registros o habilitaciones pueden corresponder.

El RNE identifica a un establecimiento elaborador, fraccionador, importador u otra figura habilitada para operar con alimentos, según el caso aplicable.

El RNPA corresponde al registro del producto alimenticio. Se analiza a partir de la fórmula, proceso, denominación de venta, rótulo y documentación técnica.

En general se revisa primero la situación del establecimiento y luego la del producto, pero el camino exacto depende del proyecto y de la autoridad que intervenga.

No necesariamente. Una habilitación municipal puede ser necesaria, pero no siempre reemplaza las habilitaciones o registros alimentarios que correspondan según el producto y el alcance comercial.

Puede ser una opción, pero hay que revisar si ese establecimiento está habilitado para el tipo de producto, proceso y actividad que se quiere realizar.

Puede evaluarse mediante elaboración por terceros u otras modalidades, siempre revisando la documentación y las habilitaciones del establecimiento interviniente.

Depende de cómo se define cada producto, variedad, composición, presentación y denominación. Las diferencias deben revisarse técnicamente antes de asumir que es un único registro.

Sí. Podemos revisar rótulos, denominación de venta, información obligatoria, tabla nutricional, alérgenos, claims y coherencia con la documentación del producto.

Sí, cuando corresponde. Se revisa junto con la composición, tabla nutricional, porciones, declaraciones y demás información del rótulo.

No. El código de barras sirve para identificación comercial y logística. No reemplaza los registros o autorizaciones sanitarias que puedan corresponder.

Se revisan composición, ingredientes, dosis, finalidad, rótulo, documentación técnica y encuadre. También se evalúa si el producto puede presentarse como suplemento dietario.

Los mensajes, beneficios y claims deben revisarse con mucho cuidado. No todo lo que se quiere comunicar comercialmente puede sostenerse en un alimento o suplemento.

Son productos destinados a limpieza, higienización, desinfección u otros usos similares en ámbitos domiciliarios, institucionales o afines, según su composición y finalidad.

Depende del tipo de producto, uso previsto, composición, claims, forma de comercialización y alcance. Si no sabés en qué categoría entra, conviene empezar por un encuadre.

Puede corresponder según si fabricás, fraccionás, importás o tercerizás. Primero se revisa la actividad real del establecimiento y la documentación disponible.

Puede ser posible, pero hay que revisar si el tercero cuenta con condiciones, habilitaciones y documentación acordes al producto que querés comercializar.

La categoría se relaciona con el tipo de producto, composición, uso, concentración y forma de exposición. Esa clasificación impacta en documentación, rótulo y camino de registro.

Sí. Podemos revisar textos, modo de uso, advertencias, claims, composición declarada y coherencia entre rótulo, ficha técnica y documentación.

La venta debe analizarse junto con el encuadre del producto, rótulo, documentación y habilitaciones que correspondan. No conviene publicar sin revisar antes.

Sí, cuando corresponde. Primero se ordena la información técnica del producto para que la consulta sea clara y útil.

Sí. Podemos revisar cómo trabajan hoy, qué documentación existe, qué registros faltan y qué controles conviene ordenar para que el sistema funcione en la práctica.

Sí. Se pueden desarrollar manuales, procedimientos, instructivos, matrices, registros, checklists y herramientas adaptadas al proceso real de la empresa.

Sí. GENDRA trabaja con Buenas Prácticas de Manufactura, análisis de peligros, controles, documentación, registros, auditorías y mejora del sistema de inocuidad.

Podemos acompañar la implementación, revisión documental, auditorías internas, planes de acción y preparación para auditorías externas.

No siempre. Implementar una norma puede mejorar el orden interno aunque no se certifique. La obligación o conveniencia depende del cliente, mercado, requisito contractual o estrategia.

No. GENDRA no es organismo certificador. Acompañamos la implementación y preparación; la certificación la emite un organismo certificador acreditado.

Implementar es construir y poner en funcionamiento el sistema. Certificar es que un organismo externo audite ese sistema y emita un certificado si corresponde.

Sí. Podemos revisar documentación, registros, cumplimiento, evidencias, hallazgos previos y preparar un plan de acción antes de la auditoría.

Pueden realizarlas profesionales, estudiantes, responsables de calidad, personas que trabajan en alimentos, consultores, auditores y quienes quieran formarse en temas técnicos aplicados.

No necesariamente. Algunas capacitaciones requieren más base técnica que otras, pero están pensadas para explicar los temas con criterio profesional y aplicación práctica.

Sí. Las capacitaciones disponibles en la web se ofrecen en modalidad online, con acceso al material y clases grabadas según cada programa.

Sí. Al ser asincrónicas, podés avanzar según tus tiempos, siguiendo el orden sugerido de módulos y actividades.

Sí. Podés realizar consultas durante la cursada por los canales indicados al inscribirte.

Sí. Las capacitaciones indican certificado GENDRA o certificado profesional GENDRA, según el programa correspondiente.

El certificado acredita la realización de la capacitación GENDRA. No reemplaza títulos oficiales, matrículas profesionales ni certificaciones emitidas por organismos externos.

No se presenta como carrera universitaria. Es una formación profesional de GENDRA orientada a aplicación práctica en calidad, inocuidad, normativa y gestión.

Sirven para incorporar criterio técnico, vocabulario, herramientas y casos aplicados. La salida laboral depende también de tu formación previa, experiencia y objetivos profesionales.